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不能生吃的五种蔬菜农产品
2011-7-15 16:27:20  文章来源:[投稿]何昭钦  点击:4822

 

不能生吃的五种蔬菜农产品 

 

一、鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有秋水仙碱,进入人体会形成氧化二秋水仙碱,极毒,3-20毫克就可使人致死。

二、生葧荠常吃生葧荠,其中的姜片虫就可能进入人体并附着在肠粘膜上,造成肠道溃烂、腹泻或面部浮肿。

三、新鲜木耳:新鲜木耳含林类光感物质。生吃后,会出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛,严重的将引起日光性皮炎。

四、生豆浆:生豆浆中含有抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等有害物质。这些物质会影响蛋白质的吸收和消化,也可使豆浆产生苦味和腥味。皂素还会刺激消化道引起呕吐、恶心、腹泻。皂素甚至能够破坏红细胞,产生毒素,从而引起人体全身中毒。

五、生豆角:包括扁豆、菜豆、刀豆、四季豆等,豆角中含有一种毒蛋白凝集素”。这种物质在成熟或老的豆角中含量最多,吃后容易中毒。

 

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